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在餐廳經(jīng)營中，優(yōu)質(zhì)的服務和美味的產(chǎn)品一樣重要，想要提高員工的服務質(zhì)量，關(guān)鍵就在于店長如何調(diào)動員工的工作積極性！

餐飲行業(yè)管理員工第1步：建立一個共同的目標

有了共同的目標，團隊就可以對團隊成員產(chǎn)生強大的吸引力，從而增強團隊的凝聚力。只有組織成員在思想意識上高度統(tǒng)一沒有分歧，才能確保措施從上之下具體貫徹落實，避免“內(nèi)耗”現(xiàn)象，大大提高工作效率。

餐飲行業(yè)管理員工第2步：布置任務時明確要求

店長經(jīng)常會向員工下達工作安排。在安排時，盡量明確任務的詳細要求、責任人、完成時間。如果一項工作涉及多人，還需明確各人的分工或者主要的負責人。

明確的要求可以避免員工之間的責任推委，并且在目標考核中，明確的要求也方便了考核。

餐飲行業(yè)管理員工第3步：任務追蹤，及時跟進

任何“目標管理”都不會自動實現(xiàn)！在工作的過程中，我們無論將任務化分得多么詳細、多么具體。

目標都不會自動實現(xiàn)。把劃分好的任務扔給員工，只知道等待結(jié)果的“甩手掌柜”是絕對不行的。任務下發(fā)后，要經(jīng)常詢問員工的執(zhí)行情況，及時跟進、及時監(jiān)督！

餐飲行業(yè)管理員工第4步：多鼓勵，多表揚！

有的店長認為作為領導在下屬面前一定要威嚴，這樣說話才有威攝力。但長此以往，員工還可能對店長產(chǎn)生抵觸情緒，嚴重影響到工作。所以，要經(jīng)常的與員工溝通，對他們做出的成績、取得的成果提出肯定和表揚，不僅會激發(fā)員工的工作熱情，更能提高店長和員工的溝通指數(shù)。

店長不僅是的管理者，同時也應該是“啦啦隊”，為他們鼓氣加油。

餐飲行業(yè)管理員工第5步：創(chuàng)造學習氛圍

建立日常學習機制，提供員工相互交流的機會，搭建技術(shù)、經(jīng)驗共享的平臺，以致在項目組織成員中創(chuàng)造出學習的良好氛圍都是店長應該做的。通過這些方式，可以極大提高員工工作的自主性和熱情。讓員工在工作中學習，又在學習中增強工作的熱情。

對于管理員工和打造團隊，很多創(chuàng)業(yè)者苦于找不到方法？小編從團隊建設、股權(quán)激勵培訓課程、員工激勵、合伙人制度9年時間，有不少案例和經(jīng)驗，提供招人、留人、激勵人、股權(quán)激勵方案設計等問題的解決方案，可加指導老師微信mayi8746，還可為您發(fā)送值3980元的《員工動力系統(tǒng)工具包》。

創(chuàng)業(yè)的道路有爬不完的坑，犯不完的錯，關(guān)鍵是，你能否及時發(fā)現(xiàn)自己的不足，且從不放棄努力。努力到無能為力，老天就會為你打開一扇窗。

作者：mayi8746，九年團隊激勵、合伙人制度建設經(jīng)驗。